ما هي أهم فوائد التونة لصحة الأنسان ؟

فوائد التونة

على الرغم من أن الكثير من الناس يحتقرون السمك لرائحته ونكهته القوية ، فإن الحقيقة هي أن هناك أصنافاُ مفيدة جداُ للصحة واحد منهم هو التونة.

يعتبر السمك من أكثر الأطعمة الموصى بها عندما ترغب في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى ارتفاع مستوى البروتين وكونه من أفضل الأطعمة الصحية من بين الأنواع المختلفة من الأسماك ، يعتبر التونة من أكثر الأنواع التي يستهلكها الناس.

التونة هي من أبسط الأنواع ، وتتميز بعمليتها الاستهلاكية وليست منتجاُ يبرز في المطبخ الذواقة ، ولكن على الرغم من ذلك ، فهو واحد من أكمل الأطعمة التي يمكن تناولها بسبب لقيمتها الغذائية العالية ، وهذا هو السبب في وجود 240 مفرخة من هذا النوع في البحر الأبيض المتوسط.

نكهتها اللطيفة ، وتوافرها في جميع أنحاء العالم ومكوناتها الصحية تجعلها بديلاً ممتازاُ للحوم الحمراء ، لهذه الأسباب ، لا ينبغي أبداُ احتقار طبق يحتوي على التونة.

فوائد

وظيفة القلب والأوعية الدموية
من المعروف أن أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة (EPA و DHA) تحمي القلب وتعزز الدورة الدموية وتمنع أمراض القلب ، بالإضافة إلى أن التونة هي مصدر غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد على تقليل ضغط الدم ، وهذا يعني يمنع ارتفاع الضغط ويقلل من احتمالية الإصابة بحوادث وعائية قلبية ونوبات قلبية وانسداد الشرايين.

2 بروتين قليل الدهن
وفقاُ لبحث أجرته جامعة ولاية أيوا في الولايات المتحدة ، يعتبر التونة المصدر الأكثر اكتمالًا للبروتين لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية العشرة التي يحتاجها الجسم لتطوير الخلايا بشكل جيد ، والحفاظ على نظام المناعة الصحي ، واستبدال أو الحصول على الأنسجة و كتلة العضلات.

3 النياسين والكوليسترول الحميد

الكولسترول ، على عكس ما يعتقده الكثيرون ، ليس فقط سيئاُ ، ولكن هناك أيضاُ كوليسترول جيد ضروري للصحة. هذا الكوليسترول الجيد هو الذي يمنع تراكم الكوليسترول الضار في جدران الشرايين ، ويعرف باسم HDL وهو موجود في التونة.

كما يتوفر النياسين بكثرة في التونة ، خاصة في التونة المعلبة وهو الذي يساعد على الحفاظ على مستويات مستقرة من البروتين الدهني عالي الكثافة ، وهذا يعني أن النياسين يمنع الكبد من إزالة HDL من الدم ، ويحافظ على الكوليسترول الحميد في مستويات صحية.

4 يحمي البشرة
وفقا لبحث من جامعة مانشستر ، هناك فائدة أخرى للتونة وهي أنها تساهم في حماية الجلد ، وخاصة ضد الآثار الضارة للشمس ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.

5 الذاكرة
يعزز أوميغا 3 الموجود في التونة تأخير وتباطؤ التدهور المعرفي ، وخاصة في مرضى الزهايمر أو الخرف.

6 المساهمة في النظام الغذائي
كونها طعامًا مشبعًا جدًا ، ستصبح التونة أفضل حليف لك لفقدان الوزن ، لأنه إذا تناولت علبة من التونة في محلول ملحي في الليل ، فإن جسمك سوف يحرق البروتين بسهولة أكبر.

7 زيادة المعادن والفيتامينات
كونها غذاء كامل إلى حد ما ، فإن التونة تحتوي أيضًا على الفوسفور والمغنيسيوم ومستويات مهمة من الحديد واليود ، وهما معدنان لا تحتويهما العديد من الأطعمة وهي مهمة جدًا للصحة. كما تسود الفيتامينات من النوعين A و D في التونة وتساعد في الحفاظ على قوة العظام ، كما تفعل المجموعة B ، خاصة B3 و B12.

8 احصل على معنوياتك
إذا كنت تنخفض في أي يوم ومع الروح المعنوية على الأرض ، فإن تناول التونة هو الأفضل ، لأن أوميغا 3 والسيلينيوم وفيتامين B6 و B12 لديهم القدرة على التأثير على المزاج ، مما يجعلك تشعر بسعادة معينة.